Ａｌｌｙです。
先週の土曜日に、友人宅で開かれたお誕生日の
パーティー。ＳちゃんとＭちゃんの用意してい
てくれたお料理が、本当に素晴らしかったので
ご紹介しちゃいます。
女子力お料理
Ｓちゃん担当の和食のお料理
・豚の角煮としみしみ大根＆卵
一日かけて煮込んでくれた豚の角煮。
時間をかけて、何度も火を入れては冷ますの作業
をしているから、豚肉の脂身はプルプルのコラー
ゲン、大根は沁みしみ。手間暇かかる一品です。
・タコと胡瓜とクレソンのサラダ
サラダの上に乗っているのは、大根おろしと白髪
ねぎ。熱く熱した油を、ネギの上にじゅーっとか
けてから頂きます！サラダなのに、ひと手間を惜
しまない女子力の一品です。
・エノキ茸とオクラの梅肉和え
こんな箸休めを作れる女性って、とっても素敵。
・冬瓜の鶏そぼろあんかけ
優しいお味でほっこりします。
冬瓜を食べ終わった後に、茹でたお素麺を餡に絡
ませて〆の食事に早変わりしちゃいます。
さすができる女子は違うな！
他にも、大根とホタテのサラダやレバーの生姜煮
など、きちんとお料理した品が勢ぞろい、購入し
たお惣菜は、一切なし。仕事を引退したら、ぜひ
小料理屋さんをやって欲しい！
Ｍちゃん担当のスペイン料理
本日の主役、お誕生日のＭちゃんもお料理上手。
・砂肝のコンフィ
・海老とマッシュルームのアヒージョ
もちろん食材も美味しいけれど、食材の風味と香
りのするオリーブオイルが一番のごちそうです。
どちらも焼き立ての、美味しいバゲットと一緒に
頂きます。
コンフィはたっぷりのオリーブオイルを使って
低温の油で煮た保存食、瓶詰すれば２週間は保存
可能です。美味しいから、すぐに食べちゃうので
保存できないんだけど（笑）アヒージョは高温の
オリーブオイルで煮たお料理です。
スパークリングワイン
お食事と一緒に頂くのはスパークリングワイン。
辛口スペイン産のカヴァ、どんなお料理にも！
どちらとも、お手頃価格で飲みやすいです。
・ポエマ・カヴァ・エクストラドライ
・ドンロメロ・カヴァ・ブリュット
ディスコミュージック
そして音楽は、懐かしのディスコ・ヒット集！
私達の年代は、クラブじゃーないの、ディスコ。
スタイリスティックス、アースウインド＆ファイ
ヤー、クール＆ザ・ギャング、ビージーズ etc
こんな音楽を聴いていると数十年前の様々な記憶
が頭の中を、瞬時に駆け巡っちゃうのです。
音楽の持つ力って、素晴らしいですね！
ディスコミュージック全開！
女子限定のお誕生日会
サタデーナイトフィーバーな夜（笑）
★ＨＡＰＰＹ ＢＩＲＴＨＤＡＹ
最後まで読んで頂き、ありがとうございました。
今日の一杯はここまで。
Thank you
Ally
