Ａｌｌｙです。
埼玉県・毛呂山町にある、手作りで無添加の燻製
ベーコンとロースハム、燻製を施した調味料（お
醤油やオリーブオイル）を、製造販売しているお
店ＳＭＯＫＥ ＦＡＣＴＯＲＹ ＴＡＮＳＹ。
（スモーク・ファクトリー・タンジ－）
機織り教室の師匠が、親子で手作りしている、無
添加の燻製ベーコンとロースハム。以前は、お教
室の仲間達や知り合いだけで、分けてもらってい
たのですが、今年遂に、お店が開店！お教室から
車で３分のお店へ、初めて訪れてみました。
畑と住宅の中に、ぽつんと佇む小さなお店です。
お店では、ベーコン・ロースハム・調味料以外に
も、お教室の生徒さんが作った、手織りの小物や
宮大工をしていた匠さん（息子）の木工小物、ア
クセサリーなども販売しています。
私は、大好きな黒胡椒ベーコンをリピ買いです。
ＰＡＹＰＡＹやＬＩＮＥＰＡＹを使って購入する
と、４％引きになるサービスもありました。
私は、ペイペイ♪で、お得に購入できましたよ！
また、ベーコンやロースハムを使った、師匠手作
りのオリジナルレシピも貰えるので、お料理のレ
パートリーも増やせて、お得な気分です♪
染色教室のお昼ご飯に、師匠にご馳走して頂いた
ご自慢の一品、ゆず胡椒の香りがたまりません！
ロースハムと夏野菜の冷製麺レシピ
材 料：麺（１００ｇ）トマト１個、ツナ缶１
：ゆで海老３個、なす半分、オクラ１本
：ブロッコリー４房、青ジソ（千切り）
：無添加ロースハム１枚
調味料：オリーブオイル大２、出汁、醤油小２
：レモン汁大１、ゆず胡椒小１
＊うどん・中華麺・素麺などが使えます♪
作り方
１・トマトは皮をむいて、一口大にカットする。
２・なすは油で炒めて、油を切り、冷やす。
３・ブロッコリー＆オクラは茹でて、冷やす。
４・麺と青ジソ以外の材料と調味料を、全てボー
ルに入れて、混ぜたら冷蔵庫で冷やす。
５・麺を茹で、冷水でしめたら、冷やしたソース
と混ぜ、ロースハムを乗せて、千切りの青ジ
ソを散らして出来上がり♪
さっぱり頂けて、夏にお薦めのレシピです。
ＳＭＯＫＥ ＦＡＣＯＴＲＹ ＴＡＮＳＹの商品
は埼玉県・毛呂山町のふるさと納税のお礼品とし
ても用意されていますので、ふるさと納税をご検
討の際は、是非一度、召し上がってみて下さい！
手作りベーコンの美味しい秘密はこちら♪
お店のＨＰです♪
最後まで読んで頂き、ありがとうございました。
今日の一杯は、ここまで。
Thank you
Ally
